人营养师网站(privatedietitian)的注册营养师潘仕宝称，没有证据显示鱼眼含有任何重要营养素。

  报道称，如果想预防视力下降，让眼睛保持健康，应该遵循均衡且富含抗氧化物的食谱。对视力有益的营养素包括叶黄素、玉米黄质、维生素c和e、omega-3脂肪酸。
  “菠菜、羽衣甘蓝、萝卜叶等绿叶菜富含叶黄素和玉米黄质，” 潘仕宝说，“美国《眼科学文献》刊登的一项研究表明，大量摄入此类抗氧化类胡萝卜素会令罹患白内障的风险降低18%。”
  报道称，蛋黄也含有丰富的叶黄素。美国《营养学杂志》的文章表示，每天吃一个鸡蛋能提高血液中叶黄素和玉米黄质的水平。研究显示，柑橘类水果、红辣椒、草莓、花椰菜和球芽甘蓝中富含的维生素c能防止紫外线损伤，并保护视力。
  葵花子油、花生酱、麦芽和杏仁中富含的维生素e或可防止出现白内障和老年黄斑病变。潘仕宝称，遵循高omega-3脂肪酸的地中海饮食可大大降低罹患黄斑病变的风险。
  她说：“悉尼大学研究人员所做的一项研究结果表明，每周吃一次鱼可将出现黄斑病变早期信号的风险降低31%。此外，每天吃一至两份富含omega-3脂肪酸的干果也可将患病风险降低35%。”
  报道称，omega-3脂肪酸能防止动脉斑块，也能减少视网膜炎症的发生，因而能保护眼睛。
  因此，虽然不要指望吃鱼眼来保护视力，但还是吃鱼吧，特别是脂肪含量高、富含omega-3脂肪酸的鱼。每周吃两次鱼，每次100克比较理想。
  报道称，专家提醒，鱼肉在烹饪时最好不要油炸，并选择低脂低钠的佐料，如香料、香草和柠檬汁。