日前，沈阳市民阎先生购买了6条大黄花鱼，但拿回家用水一泡发现大黄花鱼竟然褪色成了大白花鱼，泡鱼的水却变成了啤酒色。 
  据沈阳市渔业工作总站的田站长介绍，现在市场上的一部分黄花鱼都是将白姑鱼染色后当做黄花鱼来卖。
  上色用的色素是一种名为“日落黄”的食用色素。该种色素外观上偏橙红色，勾兑好后就会使被染物体呈现出黄色系。虽然“日落黄”被允许在规定范围内使用，但用“日落黄”给白姑鱼上色却是违规使用色素的行为。
  这是因为“日落黄”是合成色素，其中含有铝元素，如果长期食用会对孕妇及婴幼儿等敏感人群的大脑产生一定的影响。