三月河豚鲜嫩可口，许多人都踊跃想尝试，但不要忘了，与鲜美相伴的还有比氰化钾还要毒1250倍的河豚毒素!
  近日，河南人王某就因和朋友们吃河豚而发生中毒，送入医院后洗了8次胃，在重症监护室抢救数日，才终于脱离了生命危险。
  据介绍，12日晚上6点左右，王某等人一海鲜馆吃饭时，特地点了条河豚。海鲜馆老板娘李某便到附近菜市场找一陈姓女子买了条1斤左右的河豚，亲自宰杀后炖汤给客人。

  当晚9时许，王某等人吃完饭后离开海鲜馆，各自回到家里。13日零时40分许，王某发现开始头晕、呕吐等不适症状，其家人发现后，赶紧将他送往晋江中医院救治。
  据主治医生称，王某系因食用河豚中毒，送入医院后已经洗了8次胃，其间一直在重症监护室做进一步抢救。直至昨日下午，王某终于脱离生命危险。
  海鲜馆老板娘李某交代，其在剖割加工处理河豚时，可能肝脏等部位处理不到位，正巧粘到鱼肉上，导致王某食用这块鱼肉后中毒。  
  河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。
  河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
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