材料：
  黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
  作法：
  （1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。
  （2）将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。

  （3）红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。
  （4）水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
  功效：
  滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿