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淡水鱼

从最简单的钓鱼知识开始…

好吃的黑椒蒜香龙利鱼

好吃的黑椒蒜香龙利鱼

龙利鱼是一种海鱼,最大的优点是腥味比较小而且没有刺,所以今天用它来炸成鱼柳试试,加上现磨的黑胡椒,确实香。 主料: 龙利鱼片、鸡蛋、白芝麻。 调辅料: 色 ...

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美味的家常豆瓣鱼

美味的家常豆瓣鱼

豆瓣鱼味道鲜美,下面我就给大家介绍下家常豆瓣鱼的做法。 1、鲜活的鲤鱼一尾杀好洗净(一斤左右大小最好)。 2、鱼的背部斜切几刀便于鱼身入味。 3、锅内下 ...

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清热去火/养颜护眼/苦瓜鱼汤

清热去火/养颜护眼/苦瓜鱼汤

皖鱼也叫草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的功效。 苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。枸杞清热明目,护眼。加 ...

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去腥味水煮葱油鲤鱼

去腥味水煮葱油鲤鱼

在淡水鱼种中鲤鱼永远也摆脱不了那种土腥味,其实鲤鱼做葱油也挺好,如果你觉得土腥味重,也可以用水煮后再吃,水可以将土腥味煮掉。 做葱油鲤鱼正宗的做法是先将鲤鱼 ...

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红烧臭鳜鱼

红烧臭鳜鱼

鳜鱼,别名桂鱼、鳖花鱼等。属淡水鱼,肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆少刺而著称,故为鱼种之上品。 营养价值 (1)鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、硒等营养 ...

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鲜香开胃的红汤黄辣丁

鲜香开胃的红汤黄辣丁

黄辣丁的名字很多,学名叫黄颡鱼。刺少,且呈蒜瓣肉,深受人们喜欢。在水煮肉片调味的基础上,再加入泡椒和泡姜,复合辣味里,带着麻香和一丝解腻的酸香,鱼肉吃起来鲜香入骨,回 ...

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香辣水煮黄颡鱼

香辣水煮黄颡鱼

如何杀昂刺鱼(黄颡),有不少人常常会刺到手(痛)和把鱼胆弄破(苦),明明是一个好心情,却被这些个小事弄的不愉快,败了兴致,扫了雅兴。 一、清理 第一步:将鱼放砧板上,把三根 ...

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香酥白条鱼

香酥白条鱼

白条鱼一般是从小河沟钓到的,还算是野生鱼。白条鱼肉质鲜嫩,但细刺很多,而且个头也不大,所以用得最多的烹调方法就是炸,而且是要炸酥脆,连鱼刺也是酥脆的,这样吃不会卡且 ...

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美味的黄豆煮鲫鱼

美味的黄豆煮鲫鱼

黄豆焖野生小鲫鱼是做法非常简单的一道家常菜。鲫鱼俗称鲫瓜子,喜头鱼。肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味,具有较高的营养价值。 ...

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钓到大翘嘴怎么做好吃,钓友清蒸大翘嘴

钓到大翘嘴怎么做好吃,钓友清蒸

钓鱼、做鱼、吃鱼是我一大爱好,特别是翘嘴鱼,肉质细嫩,无论油炸还是清蒸,鲜美无比。但是细细品尝清蒸的翘嘴,就会感知其肉质有多么的细嫩滑爽,而鲜美的鱼味更令人回味悠 ...

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龙纹竿